Polenta ortolana

Ingredienti: Per 4 persone: 500 gr di polenta pronta 1 bottiglia di passata di pomodoro verdure grigliate miste (zucchine, melanzane, peperoni) 150 gr di fontina 40 gr di burro sale Preparazione: Scaldare il forno a 200°. Tagliare a fette alte 1 centimetro la polenta e la fontina a cubetti. Ungere una pirofila, adagiarvi uno strato di fette di polenta, condire con una parte del sugo, mettere le verdure tagliate a pezzetti, i cubetti di fontina, e salare. Formare un secondo strato di polenta e condire come il precedente. Cospargere con fiocchetti di burro e cuocere in forno caldo per 15 minuti.